步驟/方式1
主料
胡蘿蔔半個
芹菜一棵
香菇4/5個
胡椒粉半勺
鹽一勺
雞精半勺
澱粉一勺
木耳5/8朵
原料：西芹，香菇，木耳，胡蘿蔔。
步驟/方式2
芹菜洗淨切小塊，香菇洗淨改刀切塊，木耳提前泡發好，胡蘿蔔改刀切片
步驟/方式3
準備一個小碗做調料汁：雞精，鹽，胡椒粉，澱粉，糖，清水適量。
步驟/方式4
鍋中放水，加少量油可保持綠色，水開後倒入芹菜，再次燒開後撈出。
步驟/方式5
同樣方法把香菇焯燙一下。撈出瀝出水份備用
步驟/方式6
炒鍋放少量油，5成熱倒入胡蘿蔔翻炒。
步驟/方式7
加入芹菜，香菇大火快炒。
步驟/方式8
加入木耳。
步驟/方式9
淋入調料汁大火炒勻後盛出即可。
步驟/方式10
成品圖
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