王剛炒八爪魚的做法

原料

more

八爪魚 (3只)

蒜薹 100g

鹽 5g

醬油 5ml

1/首先將八爪魚清洗乾淨。

2/水開後放入八爪魚，開水煮2分鐘。

3/油熱放入蒜薹和八爪魚翻炒。

4/加入鹽和醬油，然後爆炒至熟即可。

5/美味家常八爪魚就做好了。

6、美味又好吃的王剛炒八爪魚的做法完成開吃了。

王剛炒八爪魚的做法

食材：八爪魚、沙姜、洋葱、小葱、青線椒、紅線椒、米酒、生抽、蠔油、老抽、澱粉、鹽、食用油

步驟：

1、準備幾個八爪魚，裝入大碗中，加入適量食鹽，用手充分抓洗，抓洗好後洗淨，然後將八爪魚對半切開，清理乾淨後頭部切成小片，再將八爪魚的爪子一根一根切開，全部切好之後裝入盤中備用一小塊沙姜切成薄片，半塊洋葱切成小塊，小葱取葱白部分切成小段，青紅線椒斜刀切成小圈備用

2、起鍋，鍋中倒入適量食用油，油熱後下入切好的青紅椒以及洋葱，開中小火不斷翻炒出香味，炒出香味後盛出備用

3、再次倒入適量食用油，油熱後下入切好的沙姜、葱段，開中小火不斷翻炒爆出香味，然後下入切好的八爪魚，開大火快速翻炒幾下，然後倒入適量的米酒去腥，快速翻炒均勻，炒至八爪魚變色

4、下入提前炒好的洋葱以及青紅辣椒，快速翻炒幾下後開始調味，加入適量鹽、生抽、蠔油以及少量老抽上色，快速翻炒均勻，最後倒入少量水澱粉勾芡，翻炒均勻使八爪魚表面均勻地裹上料汁就可以關火出鍋了，盛入盤中，這道家常生炒八爪魚就做好了

王剛炒八爪魚的做法

1、把食材清洗一下

2、韭菜切段，八爪魚清洗乾淨切段用水抄一下備用

3、往鍋裏倒點油，在把辣椒.葱翻炒一下在放韭菜，八爪魚爆炒，在放佐料不要炒的時候過長。喜歡吃辣的也可以放點辣醬

4、把鍋裏的汁收一下就可以出鍋了！