牛肉砂鍋燉多長時間

需要三個小時左右。

肉有腥氣，在鍋里加入適量清水，水燒開後去除上面的油沫，略煮一會後撈入温水盆中。 

在吧肉放進砂鍋中慢燉，直至燉出牛肉湯出來。

至少一個小時

材料：料酒，生抽，老抽，豆瓣醬，葱，姜，蒜，冰糖，花椒，八角，幹辣椒，香葉，桂皮，陳皮。

做法:牛肉切塊清洗血水4-5次，然後泡一晚上，第二天早上又漂洗7-8次，直到水看着清澈，砂鍋內冷水加入牛肉、姜3片、料酒2勺，多煮一會，把浮沫盛出直至湯清澈，清湯留着備用，炒鍋內熱油，可適量加冰糖上色，後放入牛肉翻炒變色，先再加入花椒、八角、香葉、桂皮、茴香、幹辣椒、陳皮繼續翻炒至幹辣椒變琥珀色最佳，再加入葱薑蒜豆瓣醬翻炒2分鐘，最後加清湯煮5分鐘，將炒鍋內所有的材料倒入砂鍋，加開水煮1個小時，關火燜大約5-10分鐘。

砂鍋燉牛肉大約需要三個小時。

2、肉很臭。在鍋中加入適量的水。水燒開後，把上面的油沫撈出來。煮一會兒，在温水盆裏撈起來。

3、把肉放在砂鍋裏煨，直到牛肉湯出來。

4、牛肉湯煮好後，可以加入適量的土豆，再加入葱、姜、辣椒、料酒、醬油等調料調一下味道。