蒸乾蜜棗碗裏放水嗎

幹蜜棗蒸的時候碗裏不放水，蒸的時候會有水汽進入碗中，再加水，蜜棗的糖分就流失了。

正確的做法是，先將幹蜜棗用清水稍微浸泡，蜜棗浸泡的時間不要太久，一般泡十分鐘就可以了。然後把蜜棗放入盤子或淺一些的大碗中，稍攤開，上蒸屜大火蒸15分鐘即可。

蒸的時候，碗裏是不需要放水的。

材料：乾紅棗、水、食用油

1、先將乾紅棗洗乾淨，然後將紅棗晾乾待用。

2、將乾紅棗加入到鍋中，然後滴點食用油，把它煮沸。

3、然後撈出乾紅棗，放在籠屜上面蒸，蓋上鍋蓋，煮20分鐘。

4、好了之後，就可以出鍋，等到冷卻後即可食用。

在碗裏需要放水

幹蜜棗包粽子需要提前泡開或者蒸軟。幹蜜棗與濕蜜棗不同，幹蜜棗屬於乾果類，它可以直接食用，並且甜味可口。但食用幹蜜棗包粽子時最好將其先泡開或者蒸軟，這樣可以讓粽子的口感更好，特別是有核的幹蜜棗需要泡開或蒸軟後去核再使用。