以胡蘿蔔為例,將胡蘿蔔平放,用刀將胡蘿蔔斜切成為小段,每一段控制在3-5cm,不宜過長。這裏一定要每刀斜切的面都是平行的
將斜切後的小段胡蘿蔔立放,然後用刀垂直將胡蘿蔔段切成片,每段黃瓜切4-5刀,也可根據自己所需的厚度來進行調整
最後切出來的胡蘿蔔片的形狀就是菱形形狀