家庭清蒸鱸魚花刀切法菱形

主料：鱸魚一條 彩椒半個 大葱白1根 姜適量 大蒜2瓣

輔料：味事達味極鮮醬油2大勺 白糖1茶匙 料酒1大勺香油適量 植物油2大勺

製作工藝：

1、鱸魚去鱗，去腮，去內臟反覆清洗乾淨後在魚身上面快刀傾斜片出花刀

2、與整個塗抹少量鹽，料酒，魚口處塞上葱絲，薑片醃製一小時入味

3、大葱白切細絲，放入涼水中浸泡撈出

4、姜切細絲，紅椒切絲，大蒜切片

5、再來調澆汁，2勺味極鮮醬油，一茶匙白糖，幾滴香油，調入適量清水

6、醃好的魚連同醃料一同入鍋，大火水開後蒸10分鐘左右

7、蒸好拿出來，拿掉葱姜，掉到醃料湯，重新鋪上葱薑蒜，紅椒絲

8、把調好的料汁用勺子淋在魚身上面

9、2勺植物油燒熱，刺啦澆在葱薑蒜上面出香味