準備好做湯的食材,芹菜葉子,澱粉,葱和雞蛋。
芹菜葉洗淨,用刀切碎。
澱粉中放入適量的清水化開,雞蛋打撒備用。
葱切成細沫放入碗中,放入少許鹽和油攪拌均勻。
鍋中放入清水燒開,倒入芹菜葉繼續煮開。
化開的澱粉倒入鍋中,湯變得更加粘稠。
煮開後淋入蛋液,煮至成塊。
關火後盛入醃製好的葱花碗中,放入少許的醋和香油即可。
芹菜葉湯
材料
雞蛋一個,芹菜葉,水一碗,鹽,雞精,香油,胡椒粉
做法
水燒開後放鹽(這樣葉子會更綠湯也不會發黑),翻滾後放入芹菜葉,開後雞蛋邊攪邊淋入鍋內。
一開馬上放雞精,胡椒粉,關火,淋上香油即可