材料
土豆1個,瘦肉100克,麪粉50克,葱、姜、胡椒粉、鹽、味精、植物油各適量
做法
1、土豆去皮、切片,蒸熟,稍涼後裝入保鮮袋碾壓成泥。
2、瘦肉、葱姜剁成細末,加入胡椒粉、鹽、味精,攪拌均勻。
3、放入土豆泥、麪粉,揉均勻,分成等量的小團。
4、平底鍋內刷一層植物油,燒熱後放入小團,壓扁。
5、一面煎黃後,反過來煎另一面,煎至金黃色即可。