炸紫菜的做法

主料：幹紫菜、雞蛋

輔料：菜籽油、生粉、鹽、小葱、胡椒粉

做法如下：

1、紫菜加温水泡軟後洗淨濾幹待用

2、將紫菜切碎

3、雞蛋打散調成糊狀，加入葱花、鹽少許

4、把切碎的紫菜倒入蛋液中，加入2～3勺生粉攪拌均勻

5、鍋內倒入菜籽油，油温加至7成熱，用小湯勺舀一勺放入鍋中炸至金黃色撈出，表面撒少許胡椒粉即可食用

炸紫菜做法如下:

1、將紫菜撕成小絲絲扯一碗。

2、將少許油倒入鍋裏，加熱到可以亂濺的程度然後關火！

3、馬上把撕好的紫菜放入鍋內，儘快翻炒，同時撒一些鹽，翻炒均勻，等紫菜變的有酥脆的程度，出鍋。

4、等炸紫菜涼了，就可以做為很好的一道下酒菜了。