炸菜角皮的做法

用料：麪粉 200克、開水400 燙麪、韭菜 200克、雞蛋 4個、鹽 適量、香油 適量、花椒油 適量、雞精 少許

菜角的做法步驟

步驟 1

把煎好的雞蛋韭菜拌餡，要先放油

步驟 2

燙好的面分成50克的麪糰

步驟 3

擀成圓餅皮

步驟 4

從中間切段，成半圓餅

步驟 5

半圓餅對摺捏緊邊，放餡再把邊捏緊

步驟 6

這樣就好了

步驟 7

油要低温180度左右，拿筷子放油裏，有泡下鍋炸

步驟 8

炸至金黃色撈出

要準備食材有:菜角皮、澱粉、食用油、食鹽、生抽、辣椒油。

首先將菜角皮洗淨切成絲狀，然後將澱粉、食用油、辣椒油倒入碗加入適量的水攪拌均勻後倒入菜角皮裏面，繼續攪拌均勻後放置幾分鐘。熱鍋下油，油温達到八成熱時，鍋中倒入攪拌好的菜角皮炸至金黃色再調小火繼續炸幾分鐘即可出鍋，炸好的菜角皮非常的酥脆爽口。