炸豆角的做法脆皮孜然味的

1、豆角清洗乾淨，用菜刀把豆角一劈兩半，把水燒開放入切好的豆角，來一勺鹽，增加它的底味，變色以後撈出。

2、接下我們來調一個脆皮面糊。

3、碗中打入一個雞蛋，泡打粉少許

4、放入一勺玉米澱粉，一勺麪粉。

5、加入適量的清水攪拌均勻，攪成酸奶狀就可以了。

6、然後加入食用油，這樣炸的時候它不容易粘連，接下來我們把攪拌好的麪糊倒入燙好的豆角當中抓拌均勻，讓每一個豆角都能均勻地裹上一層面糊。

7、然後五成油温下鍋炸，一個一個地下入，全部加入以後，先不要攪動它，給它一個定型的過程。炸至金黃咱們撈出，油温升起，咱們再進行第二次復炸。這樣炸出來的豆角特別的酥脆，而且不會回軟，然後炸至表面酥脆，色澤金黃。

8、撈出最後裝盤撒入自己喜歡吃的燒烤料即可。