流蘇月餅一共分三層,分為黃油外皮酥酥的入口綿密,的金沙奶黃餡兒香濃,流心的蛋黃餡兒,因為它的做法是繁瑣的,因此造成了它價格較高。
流心餡兒,我們可以用椰漿22克鹹鴨蛋,黃,4個吉利丁片,12克,玉米澱粉,6克砂糖,60克動物淡奶油或者三花淡奶160克煉乳20克調製而成。