第一步
將適量麪粉放入面盆或者大碗裏。
第二步
慢慢的加水，過程中用筷子不斷攪拌，直至沒有乾麪為止，此時水和麪的比例剛剛好。
第三步
繼續用筷子攪拌一會兒，使之形成一個整塊麪糰，光滑細膩為止，用一根筷子可將其整體挑起。
第四步
案板上鋪上乾麪粉，放上面團。
第五步
將麪糰表面沾上薄薄的一層乾麪粉，然後切成小坨。
第六步
每個小坨揉成球形。
第七步
然後擀成圓形的薄片。
第八步
然後放陷，最終做出來的餡餅薄皮大餡
1、把麪粉放入盆裏，用温水把乾麪粉和成麪糰，再與麪肥和在一起，揉勻揉透，放在稍有温度的地方，發酵4個小時
2、看到麪糰比原來的麪糰漲大一倍時，這表明面就發酵好了
3、給麪糰中間壓出一個小坑，放5克小蘇打粉，加入一點水，把小蘇打溶開，然後把麪糰揉勻揉透
4、製成餡餅肉餡
5、麪糰擀成皮放入餡
6、放油調小火烤烙
7、烤烙至熟且兩面金黃為好
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