牛肉和青椒炒最好吃，青椒可以闢掉牛肉的腥味，而牛肉又可以令青椒吃起來味道不那麼單調。
青椒炒牛肉做法如下：
主料：青椒200克、新鮮牛肉150克、蒜頭2瓣、玉米澱粉少許。
輔料：鹽適量、雞精少許。
步驟：
1、準備好所需材料。
2、牛肉用刀切成薄片。
3、再用刀切成絲。
4、放入容器中，調入2小勺玉米油和少許鹽用手抓勻備用。
5、青椒洗淨去籽，蒜頭切碎。
6、鍋里加入油，大火燒熱，下入蒜末煸出香味。
7、倒入牛肉絲翻炒，炒至牛肉微微變色。
8、倒入青椒不停翻炒。
9、翻炒至青椒顏色微變，調入鹽和雞精炒勻即可關火。
牛肉配什麼菜炒都好吃，也就是什麼菜炒牛肉都行 :大葱炒牛肉、洋葱炒牛肉 ，蒜薹炒牛肉、紅蘿蔔炒牛肉、芹菜炒牛肉，白蘿蔔炒牛肉、各種蘑菇炒牛肉 ，牛肉是一個百搭肉。
牛肉用洋葱炒最好吃
牛肉中豐富的蛋白質，氨基礦酸組成比豬肉更接近人體需要，能提機體抗病能力，洋葱是常見的食物，無論中餐西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的營養極其豐富，洋葱搭配牛肉炒出來的菜餚，做出來的菜餚，必然會更有營養，會更得到家人的喜歡
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