生附子羊肉湯的正確做法

主料：羊肉（肥瘦）(500克)

輔料：生附片(30克) 枸杞（50克）調料：姜(5克) 鹽(5克) 料酒(10克) 大葱(10克) 味精(3克) 胡椒粉(3克)

做法步驟：

1、 將生附片（附子）用紗布袋裝好扎口

2、 羊肉用清水洗淨，放入沸水鍋內，加姜、葱煮至斷紅色

3、 將羊肉撈出剔骨，切成3釐米見方塊，再入清水中浸漂去血水

4、 骨頭拍斷，姜拍鬆，葱纏成團

5、 燉鍋內加入清水，置於大火上，將羊肉、生薑、葱、料酒、藥包放入湯內，先用大火燒沸，再用文火燉至羊肉酥爛

6、 加入鹽、味精、胡椒粉即成。

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1.將250克羊肉洗淨，切成小塊將25克杜仲、30克附子、15克熟地用紗布包好

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2.再將所需的材料以及葱、姜、鹽放入鍋中，加入適量的水，把所有的材料都蓋過。

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3.用大火煮沸，再轉成小火慢慢燉煮至熟爛，起鍋前撈起藥包，即可食用。