芝麻丸子怎麼做

材料：糯米粉350克，開水180毫升，黑芝麻適量，白糖80克，油適量

製作步驟：

1、把糯米粉稱好，中間挖洞放入白糖，熱水一點點倒進去攪拌，等涼揉光滑，然後用保鮮膜醒十分鐘。

2、手粘些水，把糯米戳圓粘上黑芝麻放盤子備用。

3、把油倒入鍋裏，用大火燒四五分熟，改小火，一顆顆放進去，剛開始會沉下去，接下來慢慢浮上來，看到整個丸子上色微黃後，再翻下使各地方上色均勻，即可撈出。

芝麻丸子怎麼做

1、首先把黑芝麻小火炒熟，然後放入破壁機打成黑芝麻粉，破壁機的功能非常強大，分分鐘就把芝麻打成了芝麻粉，省時省力

2、稱量180克的蜂蜜，在這裏我用的是椴數蜂蜜，結晶狀的，把稱好的蜂蜜放入鍋中用小火融化開

3、融化開的蜂蜜，會泛起很多泡泡，用勺子攪勻，等到蜂蜜有些黃顏色時，用勺子，盛起一滴放入水中，只要不化開就可以關火了

4、倒入黑芝麻粉與蜂蜜攪拌均勻

5、趁着熱氣，趕緊把它搓成圓球狀，一旦涼了就會有些硬，如果發硬可以放在火上，再加小火軟化，然後趁熱搓成圓球，每丸大約8克左右

6、做好的芝麻丸，我們可以用蠟紙或者食品錫箔紙，包裝起來，做好的芝麻丸，放在冰箱裏冷藏儲存，在一個月之內食用完，可以每天吃2~3丸，長期使用對人體很有好處

芝麻丸子怎麼做

1、黑芝麻從選料到炒熟，每一步都很重要。

2、炒的火候要把握好。慢火炒熟後，還要略微再炒一會兒。芝麻看起來胖鼓鼓的。

3、黑芝麻一定要磨成略微出油。如果用藥品粉碎機，大概打三次就可以了。

4、磨了以後放一放，出油會更多。

5、芝麻磨出油做出來口感更好，用的蜂蜜也少。

6、蜂蜜小火熬熟，開了以後稍微再熬一會兒。

7、黑芝麻丸淋上蜂蜜即可。