絲瓜。
絲瓜，五角長條菜，是葫蘆科一年生攀援藤本莖、枝粗糙，有稜溝，被微柔毛。卷鬚稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。葉柄粗糙，近無毛葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生於總狀花序上部雄蕊通常5，花初開放時稍靠合，最後完全分離。雌花單生，花梗長2-10釐米子房長圓柱狀，有柔毛，柱頭膨大。果實圓柱狀。
這種菜OKRA 本物譯為 ‘ 秋葵 ‘又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產非洲，我國也有野生種。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特
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