酒店海蔘是怎麼做的

主料：海蔘10只、雞蛋2個

輔料：細香葱適量、香油少許、醬油1勺、食鹽適量

做法步驟：

1、準備好海蔘雞蛋，把香葱切末、海蔘切小丁。雞蛋磕入碗中，準備1.5到2個雞蛋的温鹽水，把雞蛋攪拌均勻。

2、將蛋液濾入蒸蛋碗中，蒸蛋碗蓋上蓋子，和海蔘一起放入蒸屜中。大火燒開後，轉中火蒸10分鐘。

3、 10分鐘後打開蛋碗，把海蔘放入蛋碗中，繼續蒸5分鐘即可出鍋，正好撒上些葱花，淋入香油，醬油，就可以食用了。