1、
用清水清洗柿子,將柿子放入桶裏,加入兩大勺食鹽
2、
放入沒過柿子的清水
3、
將裝柿子的桶放在露天環境下
4、
每天進行攪拌,將底下的柿子攪上來
5、
4-5天后柿子會脱澀變甜,取出後用清水洗淨即可食用。