石花菜能在冰箱冷凍保存嗎

可以，但是，石花菜不必速凍來保存的。石花菜是石花科植物，在我國黃海、東海及台灣沿海各地均有分佈，以山東半島海域產量最大。石花菜，在夏季與秋季採收，日曬夜露，乾燥備用，食用時以開水浸泡，洗淨即可。

石花菜是提煉瓊脂的主要原料，瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠，是一種重要的植物膠，屬於纖維類的食物。瓊脂可用來製作冷食涼拌、果凍甜品。石花菜通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，既可做拌涼菜，又能做成涼粉。