因為葡萄酒在發酵期間有很多發酵菌,發酵好後再上鍋後就可以把菌殺滅了,最好把酒加熱到80度,這樣的酒才甘甜可口。
自制葡萄酒隔水蒸不僅可以可以殺菌消毒,並且可以把瓶內存有的一些氧氣空氣蒸發掉,等蒸發出去再進行密封,效果會更好。