徐州特產有蜜三刀、羊角蜜、蜂糕、沛縣狗肉、牛蒡茶、牛蒡醬。
其中蜜三刀、羊角蜜、蜂糕都是甜品小吃,牛蒡茶、牛蒡醬在徐州的特別超市裏都能買到。狗肉還數沛縣崔寨的王灘最出名。
其實徐州還有特別出名的燒烤,俗稱“人生一串”,來徐州一定要嚐嚐。