不能炒着吃。理由:
第一,金瓜並不是我們所説的南瓜,確切地説它是攪瓜、金絲瓜、茭瓜。金瓜有長蔓、中蔓、短蔓型,植物、花、果與普通西葫蘆相似。
第二,金瓜外皮金黃色,果肉經加熱或冷凍可分離(通過攪拌,故名攪瓜)為直徑約2mm的細絲,故也被稱為“天然粉絲”。
第三,金瓜鮮嫩清香,鬆脆爽口,是家庭、飯店、賓館中色香味俱佳的上等菜餚,享有“植物海蜇”之美譽。
第四,金瓜不僅味美可口,而且營養豐富,除了有人體所需要的多種維生素外,還含有易被人體吸收的磷、鐵、鈣等多種營養成分。
京瓜能炒着吃嗎
可以炒着吃
1、把金瓜頭部削開。去掉裏面的南瓜子,瓜瓤。
2、糯米提前泡四個小時。泡好之後,準備,老薑,蒜泥,生抽,老抽,鹽,基金。味精。白糖。
3、將鍋燒成三成熱,下入油五克,將鹹肉提前倒入大鍋中。翻炒變成,白色。隨後將,洋葱老薑蒜青豆玉米。一併倒入鍋中。翻炒一分鐘左右。下入生抽老抽鹽,雞精,味精糖。翻炒兩分鐘。
4、倒入事先準備好的南瓜,打開蒸汽箱,時間大概在半個小時到一個小時之間。
5、四十分鐘以後請查看一下一防萬一真過了。
京瓜能炒着吃嗎
金瓜清洗乾淨。(金瓜最好挑選嫩一點的)
將金瓜皮去除,拔去囊
均勻的切成片。(金瓜片切的不要過於太薄,炒時容易碎)葱姜切成片。
鍋中放油,放入葱姜炒出香味。
倒入金瓜片到翻炒。
炒至金瓜變色,放入適量的鹽炒勻,撒入少量的雞精即可關火。
香甜軟弱的炒金瓜盛出就可以食用了