揭西鹹面線做法

材料主料：鹹面線250g、包菜350g

輔料：雞蛋3個、豬肉末100g、魚面20g、豬肉餅100g、色拉油適量、豬油適量、辣椒醬適量、鹽適量炒鹹面線

1鹹面線剪成段。

2坐鍋燒水至鍋內水開後關火。

3下剪好的面線泡軟。

4撈出沖涼水濾幹。

5包菜切絲。

6炒鍋下色拉油和豬油各半。

7下豬肉末炒散炒熟。

8下魚面和肉餅條。

9打入雞蛋炒熟。

10加一勺辣椒醬。

11所有材料炒勻後盛出。

12另下油，倒入切好的包菜。

13包菜炒軟後加鹽調味。

14倒入炒好的食材，再一次炒勻。

15加入濾乾的面線炒勻後出鍋。小貼士鹽的用量和平時炒菜差不多。