百鑽瑪芬預拌粉蛋糕的做法

原料：

冰皮粉100克

雞蛋3個

水17克

玉米油30克

做法：

1

準備材料：冰皮粉100克、雞蛋3個、水17克、玉米油30克，全蛋液打入攪拌桶中

2

冰皮粉過篩，撒入蛋液裏，加入17克水

3

水、冰皮粉手動慢速攪拌1分鐘， 然後快速攪拌3-5分鐘，至麪糊光亮

4

使用電動打蛋器快速打發，花了近8分鐘，仍發不起來，慢速分3次加入玉米油，攪拌均勻約2分鐘

5

將蛋糕糊倒入模具6分滿，進入烤箱前，用兩手將裝有蛋糕糊的蛋糕模震動幾下，排出蛋糕糊裏的氣泡

6

將烤箱預熱。烤箱温度150℃，烘烤40分鐘，烤好後的蛋糕從烤箱裏取出來，立即將蛋糕倒扣在冷卻架上直到冷卻，即可脱模