胡辣湯用哪種色素湯底

紅色的，最好用紅曲米做，是純天然無公害的，賣乾貨的地方都有。胡辣湯是一道中原的知名傳統湯類小吃。起源於河南。胡辣湯的特點在於湯味濃郁，湯汁粘稠，香辣可口，在濃郁的湯汁中還能吃到鮮嫩的羊肉和爽滑筋道的粉條，十分的適合在早餐中食用，讓人葱早上開始都擁有好心情。

胡辣湯，由多種天然中草藥按比例配製的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。

其實外面賣的胡辣湯中，肉湯的顏色就是灰白色或者灰褐色的，如果加了五香粉，還有各類作料粉之後，就會出現發褐色的情況，具體的你想想作料的顏色就知道了。發紅色的一般都是摻了食用色素了。