剝蝦的正確方法

1、分步閲讀

首先，從蝦的頭部這邊把第三節殼給去掉

2、然後，再將蝦尾輕輕一拉就可以輕鬆的將剩下的蝦殼去除了

3、最後，一個美味的大白蝦就剝好了

4、靠近頭部的地方沒有先去除，是因為留蝦頭是方便蘸料，蘸完放嘴裏一咬，輕輕一拉就分離了。

5、其實原理非常的簡單，因為蝦的第三節的殼與蝦肉連接最緊，所以只要先去除這片殼，其餘部分就很容易剝掉了。

答剝蝦的正確方法。

先將鮮蝦冷凍後再去皮將買來的鮮蝦用流動的水沖洗乾淨後，放入冰箱冷凍室冷凍1—2小時，至蝦身表面結冰，取出，在室温下讓蝦溶化。之後去掉蝦頭，將蝦殼第一節剝離蝦身，一隻手捏住蝦尾，另外一隻手捏住第一節剝好的蝦身，輕輕往外一拉，即可將蝦身抽出蝦殼，這樣剝出的蝦仁不僅完整而且不費力