主料:大龍蝦1只
輔料:大葱1顆,生薑1塊,白糖1小半勺,料酒1勺,鹽1小勺
— 烹飪步驟 —
1· 把葱絲、薑絲、料酒、鹽、糖放入洗淨、剖好的大龍蝦中碼味半小時左右
2· 不停地往龍蝦身上澆醃汁
3· 期間要不停地澆汁
4· 大火蒸十分鐘
5· 端上餐桌
6· 打開鍋蓋,真的一股鮮美的香味撲鼻而來!倒上酒,開始享受這隻鮮美無比的大龍蝦啦
、將小龍蝦清洗乾淨之後,先用温水把小龍蝦稍微煮一下,然後撈出再次洗乾淨備用。
2、鍋中倒入食用油開小火煸香香料,先放入姜蒜,再放香鍋底料最後放入辣椒醬進行炒。
3、香料炒好之後再把小龍蝦放進鍋裏炒一會兒,沿着鍋邊兒倒入少許二鍋頭,然後炒一下,再倒入1瓶啤酒繼續炒。
4、炒的差不多之後放入葱蓋上蓋子,大火燒開直呼,再用小火煮10分鐘左右。加入適量的鹽,煮熟之後即可出鍋。