冰凍蝦仁的正確吃法

1、將蝦仁用水解凍後，去掉背部沙線，洗淨。

2、用清水加適量鹽浸泡一會兒。

3、葱姜切絲備用。青椒切絲。

4、鍋內加適量植物油，油熱加葱薑絲，炒香後加入大蝦仁。

5、翻炒一會兒加入白糖和料酒，炒熟蝦，外皮都變成紅色。倒入番茄醬，可以依據個人口味增減。

6、加入青椒絲，翻炒幾下就可以停火了。比較喜歡沾上番茄醬的青椒，如果不喜歡可以盛盤後灑在蝦仁上面點綴。