主料:
鮮百合適量
蝦仁適量
百合適量
輔料:
料酒適量
胡椒粉適量
味精適量
食鹽適量
香油適量
蛋清適量
做法:
1、 主要原料原料:鮮百合、蝦仁、肉餡
2、 蝦仁挑去蝦線在案板上剁粒
3、 剁成粒的蝦仁加入肉餡,一起剁成細細的茸。
4、 剁好肉餡加入胡椒粉。
5、 加入料酒、
6、 加入食鹽、香油半個蛋清。
7、 .炒一個方向攪打上勁。
8、 鮮百合一片片掰開沖洗乾淨。
9、 .選一片比較小的百合裹上一層肉餡
10、 肉餡的外邊在包上一片百合,同樣的方法,一層一層的包起來,一個完整的百合就包好了
11、 .所有的依次做好
12、 .每個上面再放一個枸杞做點綴
13、 .放入蒸鍋,中火蒸七八分鐘即可