雞蛋打散煎制熟。所有食材切條，杏鮑菇胡蘿蔔韭菜焯水。均勻的擺在豆腐皮上慢慢捲起來、用韭菜捆綁好。類似竹節的樣子、然後從中間切一刀。五顏六色的非常好看。可以用蒜蓉辣醬和肉醬。
1、豆腐卷1根，瘦豬肉10克。
2、尖椒一個，胡蘿蔔適量。
3、胡蘿蔔切絲，尖椒切塊，葱切碎，姜切成沫。
4、豆腐卷切成塊。
5、海蠣子10克。
6、海蠣子放在燒好的油鍋裏煎出黃赫色。
7、煎好的海蠣子。
8、鍋里加上油，燒開放進葱，醬油。
9、豬肉切小片。
10、鍋裏放進豬肉爆炒。
11、鍋裏倒進切好的豆腐卷，肉，辣椒，胡蘿蔔，翻炒。
12、鍋裏放進食量味精，適量海蠣子，精鹽適量，翻炒即可。
13、炒好裝盤。
1/3 幹香菇用冷水泡發胡蘿蔔去皮切丁甜玉米和甜豌豆解凍韌豆腐切成小塊
2/3 炒鍋燒熱放油，先加入胡蘿蔔和香菇略炒，再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均勻。然後注入開水，放入豆腐塊，水量以沒過豆腐為宜，加入適量生抽、鹽調味
3/3 蓋上鍋蓋，燉煮10分鐘，最後用水澱粉勾芡，淋幾滴香油即可出鍋
品位站
