黴豆卷的家常做法

黴豆卷有炸、煎、炒、燜、燉等多種吃法，歷史悠久、清香爽口、營養豐富，今天在這裏只介紹一種家常做法。

一、主料：黴豆卷二塊，洗淨蒜苗二根，姜塊，紅椒絲若干，鹽，油，雞精，豆瓣醬

二、具體做法。

1、豆卷改刀切薄片蒜苗切段、少許薑末

2、先把菜油下鍋高温燒熱 ，下豆卷編炒，直至煸炒到出香味為止

3、放蒜苗段和紅椒絲，加鹽、雞精，豆瓣醬一起炒熟後，裝盤開吃。