斑馬豆的家常做法

一、材料

斑馬豆100克，排骨300克，薑片若干，枸杞一小小把，食用油，鹽，黃酒各適量。

二、做法

1，把斑馬豆洗淨後用，用清水浸泡幾小時。

2，排骨洗淨，斬成小塊，放入沸水中氽燙一下，取出血水後，取出乾淨。

3，炒鍋中放入適量食用油燒熱後，放入排骨翻炒一會兒，再把斑馬豆，薑片和枸杞共同放入鍋中炒勻，調入鹽和黃酒，加適量熱水沒過排骨，煮開後轉小火燉半小時左右，再用大火略收湯即可。