1將毛豆米加水、加幾粒青花椒倒入鍋裏煮熟,倒入豆漿機裏,水位在500毫升左右,打成汁備用。
2青辣椒剁成末,在鍋裏倒入少量的油,將辣椒炒熟後加入少量鹽後起鍋。
3肉末放在碗里加入少量鹽、胡椒粉、水澱粉拌勻備用。
4鍋裏放入少量豬油,待油温在七成熱左右倒入姜蒜末炒香後,倒入肉末翻炒熟,把毛豆米汁全部倒入鍋裏煮開。
5待鍋裏的毛豆汁煮開後,加入野葱末或者韭菜末、草果粉煮熟,加入鹽、雞精關火起鍋
6一道清新麻香的懶豆腐出鍋