滷蹄膀一般要多長時間才最好吃

滷肘子的時間是比較長的，如果要想滷的肘子吃起來又糯又軟爛而且不管味道怎麼樣的話，最起碼需要8個小時左右。

滷的肘子個頭都比較大，所以本身要將它煮熟就需要2-3個小時，然後還要繼續小火燜煮，讓肘子肉可以軟爛。當肘子肉軟爛後加入各種調味料，慢慢燉煮，讓味道全部滲入到肘子當中去又需要2-3小時。所以滷好一個口感好味道佳的滷肘子一般8個小時左右才能完成，還是比較費功夫的。