食材明細
新鮮核桃、香菜、香醋、鹽、芝麻油、糖。
1、準備新鮮核桃和香菜幾根。
2、先把核桃夾開，剝出核桃仁。
3、還要把核桃仁上這層薄薄的皮剝掉，這步比較花時間，也比較麻煩，但是也是最重要的。這層皮是造成幹核桃仁不好吃的罪魁禍首。
4、剝好的核桃仁。超級好吃，邊剝邊吃，哈哈。
5、剝好的核桃仁泡在水裏，防止氧化變黑。
6、處理好所有的核桃仁，清洗一下，瀝乾水分，香菜洗淨，切成一釐米左右的段，放入核桃仁中。
7、取一個小碗，用香醋，鹽，糖和一點點芝麻油，調成料汁。
8、把調好的料汁倒入核桃仁中，拌勻即可。
1、準備新鮮的核桃去殼放入鍋中，小火不停翻炒，炒至酥脆盛出
2、鍋中倒入一勺清水，放入冰糖，大火把它炒化轉中小火
3、炒至起大泡開始返香油色，放入核桃，再撒些白芝麻，快速翻炒，直到炒散顏色變白就可以出鍋了
4、.美味又營養，特別的酥脆香甜
原料：核桃仁。調料：冰糖、蜂蜜、熟芝麻。做法：1、核桃用水衝一下，放入微波爐中，高火90秒(我家的微波爐功率1200，你可以根據自己家微波爐的功率適當調整時間），取出晾涼後再砸，很容易就取出一個整個的核桃仁（這可以剝核桃的小竅門喲）。2、鍋中放一大勺清水，加入6、7顆冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，產生小氣泡。3、放入核桃仁翻炒，讓核桃仁均勻粘滿糖漿，繼續小火翻炒，至糖稍幹盛出。4、鍋中放少許植物油，油7成熱時下核桃仁，小火炸至酥脆。5、撈出核桃仁，立刻灑上熟芝麻拌勻即可。
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