甘蔗汁里加上什麼東西,讓甘蔗汁凝固。
比如在裏面加入石灰、二氧化硫和石灰乳、泥汁等,讓雜質沉澱,得到淨化後的甘蔗汁。然後把它放到好幾個充滿高温蒸氣的大罐子,經過不斷加熱,讓其濃度進行進一步提升,從而形成褐色的糖漿。