鬆肉針好,如果你的錢只能買一種那就買針,等再有錢再買錘!其實針處理完比較入味,但是吃的時候肉會碎,而且不好洗!錘子可以打碎肉筋,吃的時候不會碎,但是入味程度沒有針好!
這就看你追求什麼了
如果更追求牛肉原始味道的話,或者牛肉新鮮的話那就用錘,經過冷凍的話那就用針!多多入味 希望這個回答對你有幫助