橋頭三脆是什麼

兔肚、肝片、腰花

橋頭鎮距市區20分鐘車程。橋頭三脆，只賣三脆，兔肚、肝片、腰花。去後廚參觀者，回來嘖嘖稱奇，説只用旺火燙油裏勺子一滾，就關火起鍋。配料也不用別的，就只大葱切段。大葱兔肚，大葱肝片以及大葱腰花。吃起來，都是一樣的味道。口感上略有差異。兔肚是彈牙的，肝片入味細膩，腰花略遜。