富強粉500克，温水300克，黃油100克，芝麻醬300克，紅糖350克，色拉油50克，酵母10克，泡打粉10克
做法
1、麪粉倒在一個大一點的和麪盆中，加入泡打粉、酵母、黃油揉搓。
2、邊攪拌邊倒入温水，不要一次全部倒入，慢慢試着倒水，不同麪粉的吸水性不同。
3、麪粉和成麪糰，用鍋蓋蓋住麪粉餳發30分鐘。
5、紅糖中有大量的顆粒，可以把大的顆粒取出用擀麪杖擀碎，放到碗中的紅糖再用擀麪杖適當砸一下幫助粉碎顆粒。
6、紅糖、色拉油、芝麻醬混合攪拌成糊備用。
7、麻將不需要用水泄開，直接使用即可。
8、醒好的麪糰均勻抹一層色拉油。
9、用手將麪糰按成方形的薄片。
10、在面片上均勻塗抹一層麻醬糊。
11、將面片兩邊的麪皮摺疊到中間，摺疊成3層，按實封口。
12、把摺疊好3層的麪餅翻一個面再用手按開成方形，均勻的抹上餘下的麻醬糊。
13、從麪餅邊長較長的一邊捲起，捲成一個長的面卷。
14、卷好的面卷，封好口，不要漏餡。
15.揪好劑子，鬆弛5分鐘。
16.、用虎口慢慢的轉圈把劑子口封死，表面不要漏出芝麻醬。
17、用手將揉好的劑子輕輕按開再用擀麪杖輕輕擀開，鬆弛15分鐘。
18、鬆弛好後，表面刷上色拉油.
19、煎鍋裏不用放油，我們烙熟糖火燒，刷油的一面朝下，每翻一面都在麪皮上刷油，再翻面。
20、小火，火不要大，大火很容易糊。
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