主料：
涼瓜一根
雞蛋2個
輔料：
蒜適量
調料：
鹽適量
油適量
做法：
1、 涼瓜切片。
2、 蒜切片。
3、 鍋裏燒開水，加點鹽，油，倒入涼瓜焯水半分鐘撈起瀝乾水分。
4、 鍋裏熱油倒入蛋液炒熟備用。
5、 再熱油爆香蒜頭，倒入涼瓜大火快速翻炒，再倒入雞蛋，鹽快速翻炒均勻入味即可
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