糖鍋羅的做法

食材:大田螺20個， 冰糖60克 ，黃酒30克

做法:

1．把大田螺養清水中3日，漂去泥，取出田螺肉，加入黃酒拌和，醃漬20分鐘。

2．把冰糖打碎田螺肉切薄片，放入燉杯內，加水300毫升。

3．把燉杯置武火上燒沸，再用文火煮25分鐘，下入冰糖使溶即成。