主料：豬肚1副 ，大白菜100g，胡蘿蔔1根 ，白果25粒
輔料：油適量 ，鹽適量 ，胡椒粉適量， 葱適量 ，大料3個 ，花椒3g， 白酒適量， 鹼面適量，香醋適量 ，麪粉適量 ，姜適量
步驟
1、準備好所有的食材。
2、白果洗淨放入保鮮盒。
3、加蓋放入微波爐高火2-3分鐘。
4、然後去殼，撥出白果肉備用。
5、豬肚加入鹼面，香醋，白酒，麪粉清洗三遍，直到豬肚洗淨。
6、洗乾淨的豬肚用開水焯燙一下。
7、然後把豬肚切大片。
8、湯煲加入適量的清水，然後放入調味料，豬肚。
9、加入白酒。
10、大火煮開小火慢煲40分鐘。
11、把調料撈出不要。
12、豬肚撈出切條。
13、然後把大白菜，胡蘿蔔倒入湯煲。
14、在放入豬肚條。
15.加入白果。
16.、大夥燉煮15分鐘，加入鹽。
17、加入胡椒粉調味。
18、最後加少許雞精關火。
主料：豬肚800g、鮮蓮子600g
輔料：姜30g、鹽2勺、雞精1勺
步驟：
1、豬肚用醋和紅薯澱粉洗淨粘液後，去掉肚內的油脂
2、豬肚涼水入鍋焯一下，這樣切時好切
3、豬肚切細條備用
4、鮮蓮子去殼備用
5、將蓮子、姜塊和豬肚放入砂鍋中加入開水小火燉煮一個半小時
6、根據個人口味調入鹽、雞精便可食用。
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