怎樣曬魚乾更好吃

1、新鮮的魚去掉魚鰓和內臟，一定要保持魚的鮮度

2、從側邊剖成兩半，不用切斷，保持魚的原形

3、將切好的魚洗淨

4、洗淨的魚平鋪在盆裏，一層魚，再撒上一層鹽，這樣重複鋪好，放好後，醃製一個半小時左右，魚基本入味，撈出

5、把沾有很多鹽的魚放到裝滿水的盆裏同時對着水喉沖洗，就這樣邊沖水邊洗5-6遍，這樣既乾淨，又沖淡了魚的鹹味

6、把洗淨的魚用魚鈎或者繩子掛起來，放在太陽底下曬足三四天便成魚乾，曬好的魚乾放入冰箱冷凍，即可隨吃隨取

美味的魚乾還有豐富的營養，夏天食慾不佳的時候配上一碗白粥最是讓人胃口大開