步驟 1
配料都是家裏現有的，紅棗去核，蓮子有蓮子心去掉，喜歡胡椒味道重的，可以再多一點
步驟 2
豬肚洗乾淨，鍋里加水薑片料酒，把豬肚焯水，撈起來切絲
步驟 3
把所有材料一起放到鍋裏，加熱水，我家用老式電飯鍋，一直燉快一個小時，關火燜它 家裏如果有砂鍋，可以用砂鍋，大火煮沸，轉中小火 燉，時間差不多一個小時
步驟 4
喏，煮沸以後的樣子
步驟 5
出鍋前，放鹽，放一把枸杞
原料：
豬肚半個
酸菜150克
白果(幹)20個
麪粉適量
食鹽適量
姜適量
料酒適量
雞精適量
白糖少許
白胡椒少許
做法：
1
豬肚把裏面翻出來，去掉表面的脂肪，兩面都用麪粉和鹽反覆搓洗去表面粘液，洗到沒有異味就可以了，最後用水沖洗乾淨待用
2
鍋裏放水煮開，投入薑片和料酒，把半個豬肚放進去煮幾分鐘撈出
3
綽過水的豬肚，放涼水洗乾淨，用刀颳去內壁多餘的脂肪，切成片酸菜洗乾淨，切塊，白果剝殼去衣
4
鍋裏放冷水，把切好的豬肚，酸菜和白果都放進去，加幾片薑片，少許料酒，開大火煮開，撇去浮末，轉小火
5
小火慢煲2個小時左右。最後出鍋前放鹽，雞精，一點點白糖，撒點白胡椒粉即可
食材用料
新鮮豬肚1個，胡椒粉10克，生薑1塊
做法步驟：
1，豬肚用小麥麪粉幹抓，清理豬肚粘液，後加點白醋，抓。
2，清理後
3，用清水洗洗乾淨
4，豬肚放鍋裏掉下
5，煮掉好後，切條
6，鍋裏放豬肚，胡椒粉，生薑，大火煲湯20分鐘
7，煮20分鐘，湯汁充分美味
8，我用的是煲湯鍋，先高温，後填低温，要煲10個小時，喝的時候放鹽，即可
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