天麻豬肚鴿子湯做法

準備食材如下：豬肚1個，鴿子1只，黃芪1小把，黨蔘20克，山藥半根，棗(幹)4顆，枸杞1小把，食鹽適量，胡椒20顆，水適量，牛奶1小杯

具體做法如下：將處理好的豬肚再次翻面，將外側露出來放入所有的胡椒，然後將處理乾淨的鴿子從豬肚中塞入，用棉線將豬肚開口的部分緊緊的縫住，將豬肚放入大的湯鍋中，先放入黃芪，黨蔘，大火煮開後，慢慢小火2小時，用筷子大概能穿透豬肚時取出切片，再次放入鍋中和鴿子一起煲，此時濃郁的豬肚香味和鴿子的香味散發出來，湯色慢慢變白，如果需要湯色更好看，可以加入一小杯牛奶，最後放入紅棗，枸杞，加入適量鹽調味，小火燜半小時即可！

工具/原料

鴿子 (1只)

豬肚（150克）

天麻 (10克)

紅棗 2-3個

枸杞 適量

薑片 2片

鹽 少許

方法/步驟

1：準備好鴿子、豬肚、天麻、紅棗、枸杞、薑片等材料。

2鴿子和豬肚分別下鍋焯水，撈出控幹水分。

3：把焯水後的鴿子和豬肚放進燉盅。

4：放入洗好的輔料，加適量清水。

5：蓋上蓋子，隔水燉1.5個小時。

6：出鍋前加少許鹽調味即可。