夏天豬肚煲湯的做法大全

用料

豬肚半隻苦瓜一條幹辣椒一個八角一個料酒少量生薑四五片

做法

1、豬肚用鹽、醋、麪粉反覆搓弄洗淨，裏裏外外都要洗潔淨。之後在鍋裏焯一下，再持續洗，總之洗到沒有黏糊糊的感覺，當然也沒有臭味了停止。

2、把洗潔淨的豬肚切成條狀。

3、把苦瓜切成一個一個小半圓形狀。把裏邊白色的部分去掉，再用鹽殺一下，就不會太苦了。

4、豬肚冷水下鍋，放生薑、八角、幹辣椒，再參加一些料酒，開鍋蓋燉到水開，之後轉中小火，蓋上蓋子燉1個半小時，參加苦瓜再燉10分鐘即可。