東北麻辣燙熬湯底加的是花生醬。東北麻辣燙非常的好吃,而且東北人非常喜歡吃醬,熬湯底也喜歡用花生醬來熬,提高了湯底的香醇,使麻辣燙更加的鮮香可口,東北人不喜歡吃辣花生醬,也適當的降低了麻辣燙的辣度,更加的適合大眾的口味。