在蕎麥麪裏打一個雞蛋進去,放水,放白糖調成糊狀就可以了。如果有牛奶也可以放一點,這樣蒸出來會更泡。
撒麪粉整理成麪糰,很軟,但是沒關係,面軟烙出的餅才好吃,醒面10—15分鐘。
面醒好後,案板撒麪粉防粘,整理成長方形。
放入微波爐15分鐘就可以了。