【疙瘩湯】
食材:西紅柿2個、雞蛋3個、麪粉100g、青菜、姜蒜末、鹽、雞粉、香油
步驟一:把所有的食材準備好,我們把西紅柿和青菜洗乾淨,然後把西紅柿切成小塊,青菜切成絲,雞蛋打到碗裏,攪拌均勻打散之後備用。
步驟二:把麪粉倒進碗裏,然後加上一定量的鹽,接着我們就往裏面加上清水,不要一次性全部加進去。我們應該邊加水邊攪拌,直到成為麪疙瘩。
步驟三:鍋中加上適量的油,然後把姜蒜放進去開始炒,炒香以後把番茄倒進去繼續炒,翻炒片刻以後往裏加上足量的清水,然後開始煮。
步驟四:煮開以後我們把麪疙瘩慢慢倒進去,接着把青菜也放進去,把打散的雞蛋倒進鍋中,然後將其攪拌均勻,最後撒上一點點雞粉和香油,將其攪勻就能夠出鍋了